厦门的特色海鲜小彼德渔村

艾朵儿

海峡频道，今天推荐的：厦门海鲜餐厅推荐小彼德渔村一勺清水也能成就美味“裸烹”的天然菜肴。（记者周小兰）



厦门很出名的土著海鲜餐厅小彼德渔村，厦门的老渔民开的。便宜实惠，关键是海鲜做法都是独特的厦门味，很纯朴的厦门地方特色海鲜。多家媒体报导过小彼德渔村所谓“裸烹“的海鲜做法。放几根姜丝、一勺清水，就能做出清甜美味，小彼德渔村基本都是这样“裸烹”的天然菜肴。海鲜做法讲究，比如土龙汤，因为这道汤要足足炖上一个多小时才能上桌。



这家餐厅推出了拿手招牌菜：跳跳鱼豆腐汤和厦门特色煎蟹，河鳗豆豉蒸，药膳土龙汤



“厦门煎蟹”虽说做法简单，但尝过之后却让人难忘。久附盛名的煎蟹据说是采用特制香麻油小火慢煎，佐以独家秘制的香料炒制而成。蟹肉鲜美，火候刚好的煎蟹，蟹壳油光发亮，成大红色，蟹肉的香气扑鼻而来，令人食指大动。这时你可千万别犹豫，快快抓上一只，尽情享用美味吧，

小彼德渔村，地址：鹭江道的新中国海关大楼斜对面，电话2236817





厦门美食餐厅推荐：厦门特色煎蟹



简单又清甜的跳跳鱼汤有点开胃的作用，也恰巧适合这样温婉的季节，非常的鲜甜

厦门的海鲜在烹饪时不用再加什么调味料，吃起来味道就已经非常鲜甜。







厦门美食餐厅推荐：跳跳鱼豆腐汤



除了各种野生海鱼海螺“裸烹”外，



    另外一道颇为乡土的菜是豆豉蒸的河鳗，它采用的是野生河鳗清蒸，火侯恰好。十分入味，鳗肉也很有咬头







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厦门美食小吃大推荐，厦门美食全攻略

内容：

厦门的小吃其实挺多的，以下的这些不仅是厦门的小吃，还有些是当地比较有名的菜馆。且也是些价格比较适合我们背包族的馆子，有时间不妨可以一一尝一尝。经过一番厦门餐饮食客努力收集，和大家分享一下

中山路周围的老市区

   

01， 黄则和花生汤店。。。。。。。。。  地址：中山路靠轮渡那。老字号花生汤做得最好，最适合吃早点的地方

02， 中山路的加料烧肉粽。。。。。。。  地址：中山路353号。  

03， 九市的卤面，。。。。。。。。。。  地址：局口街71号。

04， 浮屿鸭肉粥：。。。。。。。。。。  地址：厦禾路174号。

05， 海鲜：小彼德渔村，厦门特色煎蟹，土龙汤 地址：鹭江道的新中国海关大楼斜对面，以厦门风味海鲜见长。电话2236817

06， 新厦虾面。。。。。。。。。。。。地址：人和路51号。

07，大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可在这找到，而且很正宗。

08， 民族路酱油厂的乌糖沙茶面。。。。  地址：民族路27号。  

09. “月华”的沙茶面和肉粽。。。。。。地址：镇邦路78号，民立小学对面。月华阿婆亲自配料.　

10， 鹭江宾馆的晚茶。。。。。。。。。地址：鹭江宾馆。

11， 麻糍。。。。。。。。。。。。。。地址：九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。

12， 春卷。。。。。。。。。。。。。。地址：局口街的中山路口春卷也很棒

13， 公园西门的土笋冻。。。。。。。。地址：是斗西路33号。

14， 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错，老厦门都知道。

15， 必胜客海滨店。。。。。。。。。。地址：轮渡，电话2033876。

16， 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐，口味绝佳。



二、鼓浪屿

   

21， 黄金香。地址：龙头路95号（肉松、肉脯）。创始亍1842年，是鼓浪屿非常有名的老字号。黄金香是最早的名字，后来注册了“黄胜记”。现在分店众多，新华书店斜对面的那家最老。

22， 叶氏麻糍。地址：新华书店三叉路口。 一元一个尝尝味道，每天现做的。每天在街口摆摊。

23，龙头鱼丸&林记鱼丸。地址：龙头路的鱼丸汤都很地道。龙头鱼丸店是鼓浪屿开的第一家鱼丸店，现在由原老杲癿儿子掌门，老杲癿女儿则开了林记鱼丸。龙头鱼丸店至今沿用最地道的新鲜鲨鱼肉做馅、熬汤，

24，茶语时光古追。茶语时光/古追是同一个总店两个分店名，有两样招牌:传说中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹，著名的古追奶茶法国魔术师推荐非常的香浓，口味很特别可以和澳门的奶茶相媲美，茶语时光在泉州路30号和内厝沃路356号，古追招牌咖喱蟹是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐。电话:0592-2092537

古追在麦当劳对面龙头路11-7号, 环境小资。

25，鼓浪屿老字号海蛎饼。

　　用海蛎做馅油炸成饼，鲜美香脆。

地址：思明区鼓浪屿龙头路菜市场附近。



三、厦大、白城一带

17， 陶然居。。。。。。。。。。。。。地址：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。电话是2191968。

18， 黑糖咖啡。。。。。。。。。。。。地址：南华路27号（海鲜饭、意大利面）。

19， 南普陀素菜。。。。。。。。。。。地址：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。

20， 红记肉夹馍，贡糖夹馍。。。。。。地址：公共汽车博物馆站旁（建行往前5米）。

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